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2006/02/09(木)

具合の悪い時に食べる食べ物(消化の良い食べ物)

風邪やインフルエンザ、下痢嘔吐などが流行っていますね。

今日は、具合の悪い時に食べる食べ物について書きたいと思います。

風邪を引いてしまった時、便秘、下痢の時など、症状別にまとめてみました。

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★かぜのひきはじめに★

ネギ身体を温めます。強壮、興奮、去痰、発汗、利尿などの作用があり、熱のでる病気に対して用いると解毒、消炎作用を有します。ねぎの青い部分はβカロチン、ビタミン等たくさんの成分を含むことから、冬場のビタミン補給に最適です。)

くず(葛の中でも風邪に対して薬効があるのは、根です。漢方ではこれを葛根といいます。風邪に煎じて飲む時は、葛根湯といいます。葛には、発汗、解熱作用があります。風邪のひきはじめ、肩や首のこった感じ、痛みに有効です。市販のくず粉でつくるくず湯も滋養作用があり体をあたためるので、風邪のひきはじめや回復期に効果があります。)

ショウガ(風邪の時の頭痛、せき、鼻づまり、冷えに効果があります。辛み成分には殺菌力も期待できます。)

(卵はタンパク質ビタミンが豊富。白身には、リゾチームという、のどの痛みや痰を切る薬に使用される成分が含まれています。
卵酒は、風邪の引きはじめの微熱によく効きます。ただし、高熱にはかえって悪化を招くことがあるので注意を必要とします。卵アレルギー、お酒の弱い人には向きません。)

シソ(シソには発汗を促し、咳や痰を鎮める働きもあり、刻んだシソの葉に熱湯を注いで飲むと、風邪の初期症状が緩和されます。)

<おすすめレシピ>

ホット葛リンゴジュース・リンゴの葛煮

消化の良い食べ物

風邪をひいた時のレシピ

★便秘★

バナナ食物繊維が多く、便秘に効果アリ。また、ビタミンB2やクエン酸がバランスよく含まれ、疲労の原因となる乳酸などの物質を分解します)

リンゴ(カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンC、有機酸が多く含まれ、現代人の健康増進にはもってこいの果物。整腸作用、疲労回復などの効果があります。)

さつまいも(さつまいもの食物繊維は、コレステロールを低下させ、塩分を調整し血圧を下げてくれます。また、大腸の運動を促進し排便を促す作用があり、さらに腸内に発生した毒素や悪玉菌を吸着してくれるので大腸がん予防に効果があります。)

トマト(ビタミンCやルチンの血管強化作用や赤色の色素リコピンで免疫力を強化し、ペクチンが整腸作用と便秘の改善に効果があります。) 

ヨーグルトなど

★下痢★

※牛乳、柑橘系は、胃腸を刺激するのでさける。ひどい下痢の時は、お医者さんと相談して、食事を控えた方がいい場合もあります。水分補補給を忘れずに。

おかゆ、うどんなどのでんぷん質など、消化のいいもの。
イオン飲料など。

うめ(梅肉エキスは食あたりや下痢、嘔吐、腹痛に役立ちます)

シソ(シソの葉、花穂、茎を切り刻んで湯飲みに入れ、熱湯を注いで温かいうちに飲みます。しその収れん作用が下痢止めに効果があります。)

れんこん(れんこんにも収れん作用があります。れんこんの節の部分をおろした絞り汁を飲めば下痢止めに。また、細かく刻んで煎じて飲めば下痢の予防にも効果があります。)

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りんご(りんごに含まれる食物繊維の一種ペクチンは腸を整える作用があり、便秘にも下痢にも有効。特に下痢の時は、そのまま食べずにすりおろして食べた方がいいと思います。下痢がおさまり、半日ほど絶食して腸を休めた後は、すりおろしたりんごのような、消化のよいものから食べ始めるといいです。)

<おすすめレシピ>

ホット葛リンゴジュース・リンゴの葛煮

梅丹古式梅肉エキス(540g)
梅肉エキス・・・梅肉エキスを水でうすめて飲むと下痢止めになるといいます。作り方は、青梅をおろし器ですって木綿の袋で汁を搾ります。その汁を弱火で約2時間煮込み、汁が黒くなってトロリとすれば出来上がりです。

にんじんとりんごのくず煮・・・すりおろしたリンゴとにんじんを煮て、くずでとろみをつければ、できあがりです。

消化の良い食べ物

★のどが痛い時★

キンカン(キンカンはビタミンCが豊富ではちみつと合わせてゆっくりなめると、のどの痛みに有効です)

大根(大根のジアスターゼ、タンパク分解酵素のステアーゼ、オキシターゼ、カタラーゼなどの酵素類やビタミンCを多量に含むので健胃作用があり、食中毒や二日酔いに効果があります。また、鉄とマグネシウムが多く粘膜の病気に作用し、風邪、気管支炎の咳止めや去痰に作用します。ジアスターゼなどの消化酵素が豊富で消化促進だけでなく咳をとめたりや痰を出しやすくしてくれます)


<おすすめレシピ>

大根ハチミツ・・・大根(200g)をよく洗って水気をとり、皮がついたまま1~2cm角のサイの目に切る。ビンの中に大根とハチミツ(1カップ)を入れ、ふたをして2~3時間冷暗所に置く。水分を大根が吸って浮いてくるきたら、大根を取り除く。 
その後は、冷蔵庫で保存してくださいね☆

湯飲みに大さじ1杯の大根ハチミツと熱湯を注いで飲みます。 またそのままなめてもOK!

※注 1歳未満児には、ハチミツは、あげないで下さい!!

★セキの時★

カリン(果実の中にある褐色の種子に含まれるアミグダリンは、アルコールに漬けたり熱を加えると、加水分解してベンズアルデヒドに変化し、咳止めとして優れた効果を発揮します。)

みかんの里【沖縄・伊豆味産タンカン5kg】今年は豊作ですよ~♪いよいよ本格的な収穫期にはいり...
みかん(漢方ではミカンの皮をよく乾燥させ、陳皮といって使用しています。咳や痰を鎮める作用があります。陳皮の煎じ汁が咳や痰によく効きます。果肉を食べたり、ジュースにすれば水分やビタミンCの補給、食欲増進に役立ちます。果肉は体を冷やす作用があるので、冷え症、腎炎、膀胱炎になりやすい人が多食するのはあまりおすすめできません。)

大根

お茶、アメなども効果的です。

★胃腸の調子を整える

うめ解熱作用、下痢、嘔吐、食欲不振、疲労の予防・回復などの効果があります。クエン酸は胃腸の働きを促進し、食欲をすすめ、タンパク質の消化を良くします。)

キャベツ(キャベツに含まれるイオウや塩素は、強い胃腸浄化作用と風邪や気管支炎の時の去痰に有効です。また、キャベツ汁には潰瘍の特効薬のビタミンUを含んでいます。)

かぼちゃ(果肉に含まれるカロチンが、風邪や肺炎などの感染症の予防・改善に効果があります。また、ビタミンEとβカロチンは、ガンをはじめとする万病の一因とされる活性酸素を除去する作用があり、種子にはリノール酸が多く含まれ、常食すると動脈硬化の予防・改善に良いのです。)

かぶ(根には炭水化物の消化を促す酵素のジアスターゼやアミラーゼを含み、食べすぎ、飲みすぎによる胃腸の不調を改善します。葉には特にカルシウムを多く含み、ゆでておひたしや味噌汁の具として食べると、骨、歯を丈夫にし、イライラや不安、不眠、自律神経失調症などの予防・改善に有効です)

シソ(東洋医学では「蘇葉」(そよう)と呼ばれ、整腸作用や解熱、食あたり・下痢の緩和のために、古くから民間伝承的に用いられてきました。)

ニラ(にらの強い臭いのもとはアリルという物質で自律神経を刺激したり、冷えた胃腸や内臓の調子を整えます。ビタミンA・B・C、カルシウム、カリウム、鉄も多く含まれています。血液の循環もよくします。
にら雑炊やにら粥は体があたたまり、より効果的です。)

<おすすめレシピ>

胃腸の調子が悪い時のレシピ

★寒気がある時★

寒気をともなう風邪におすすめ。身体を温めます。

しょうが
ねぎ
にんじん  など

★身体を冷やす★

のどや口の乾きをよくしたり、熱を下げる作用があることもあります。悪寒のあるような風邪の初期にとるのは望ましくありません。

スイカ
きゅうり

トマト  など

参考資料/「医者いらず」の食べ物事典 ( PHPエル新書)かぜによい食べ物食の効能・効用 e情報館





この本もおすすめです↓

かぜの時、熱がある時、便秘の時など、症状別に、いろんなレシピが載っています。
具合の悪い時に、中には控えた方がいい食べ物などもありますし、どのようなものを食べると、いいのかなどのアドバイスもあります。




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コメント

最近、風邪やインフルエンザが流行ってますね。
気を付けないと・・・(-_-;)。

今回も、症状別にまとめられていて、分かりやすくて、参考になります(*^^)v。
普段の食生活を改善して、免疫力を向上させたいとことです!(^^)!。

今、私は寒気がするので、風邪かもしれません(>_<)。
早速試してみます。
【2006/02/10 03:02】 URL | みかっち。(^-^)ノ #4AuhXURY [編集] |

インフルエンザはやってますよね。
去年、娘と私が感染して散々だったので、
今年は怖くて、買い物など外出を控えめにしてます。この前図書館に行ったのですが、ドキドキしながらできるだけサッと帰ってきました。
うちは1月にきょうだいで嘔吐下痢症にかかり、かわいそうでした。
風邪の時など、親も子もなるべく薬を使わないで治したいですもんね。とっても参考になりました。いろいろ試してみます。
【2006/02/10 07:35】 URL | maple #- [編集] |

今回もとっても勉強になりました!!
今姑が風邪をひいているので、言ってみます(^^;)
梅肉エキスって下痢止めになるんですね!
初めてしりましたぁ~!!
医者いらずの食べ物辞典っておもしろそう!!
いつも風邪をひくと何がいいんだろう~って
考えていたので買おうかしら?
【2006/02/10 09:05】 URL | おゆう #- [編集] |

あ~、聞いたことある!と思うものがたくさんあって…。
でも、普段は忘れちゃうんですよね(^_^;)
いっぱいありますね。
沢山覚えて、風邪ひいた時に、すこしでもラクにさせてあげたいですよね!

ペコちゃん、おだいじに(^_^)
【2006/02/10 09:54】 URL | 一輝ママ #- [編集] |

風邪、ほんとに流行ってますね。
食欲がなくなると「なんでもいいから、食べられるモノを食べて!」と思って食べさせていました。
φ(゚_゚)メモっとかなきゃ・・・

ペコちゃん、ひどくならないといいですね。
お大事に☆
【2006/02/10 12:38】 URL | アオのハハ #- [編集] |

大人にも活用できるレシピが沢山♪
いいですね!薬は便利だけど、やはり自然のもので治るのならそっちの方がいいですよね。
私は昔風邪引くと焼いた長ネギを首に巻かれてました・・・熱いし、臭いしで地獄のようでしたが本当にすっきり治るんですよね。ああいうのって不思議です。おばあちゃんの知恵袋的な治療っていいですよね☆

ペコちゃんはまだ体調いちいちなのね・・・( ´・ω・`)
色々食べて、早く復活してね!!
【2006/02/10 12:54】 URL | あかね #- [編集] |

具合の悪い時って何を食べさせたらいいのだろうっていつも悩みます
コレは保存版ですね!!
いつもありがとうございます(^^)
元気なのが一番だけど
もしもの時にこういう知識があると
安心です
【2006/02/10 13:32】 URL | ツインママかいちゃん #- [編集] |

とっても勉強になりました。
お薬ではなく、こういう自然のもので治せるといいですね!
できるだけ多く覚えて将来子供にも教えてあげられたらいいなっておもいました。

(随分前にコメントさせていただいて久しぶりにお邪魔しました。)
【2006/02/10 13:34】 URL | ナンコ #- [編集] |

うちのパパが風邪ひきはじめっぽかったので昨日はねぎたっぷりのうどん作ってあげました。
これでひかないといいんですけどね。
娘&私は元気すぎて風邪菌もよってこないみたいで・・・(笑)
ペコちゃんインフルエンザは大丈夫そうですね。
【2006/02/10 14:12】 URL | 夢ママ #2fnDL22A [編集] |

大人でも使えますね!
年末、らうーが便秘になったのを期にバナナヨーグルトを復活させたら、すっかり快便に♪
食物の持つ作用のすごさを実感しました。
ペコちゃん、milkさんの愛情料理で風邪ふっとぶといいですね~。
【2006/02/10 14:31】 URL | くさもち #- [編集] |

風邪はやってますね!
我が家も二歳児がおりましが、
リンゴが好きで便秘知らずです(笑
メモ取らせていただきます
【2006/02/10 15:15】 URL | あゆみ #- [編集] |

体調の悪い時は、何を食べさせていいのか
悩みますよね。
今日の記事も、とても参考になりました♪
ペコちゃん、鼻水が出てるんですね(>_<)
ママの栄養料理で、酷くならずに回復
してくれるといいですね(^-^*)(。。*)ウンウン

普段からの食事、ほんと大切だと思います。
【2006/02/10 15:48】 URL | Minnie #- [編集] |

すご~い参考になります。
今、風邪がぶり返してるので
早速今晩のメニューから参考にします!!!
【2006/02/10 16:07】 URL | ドルチェ #- [編集] |

私もお料理は苦手だから、子供らが健康に育つためにも頑張らないとなぁ(;^_^A
パソコンがもうすぐ戻ってくるので、復活したら改めてこの記事、くわしく見てメモろうと思います(^O^)/
【2006/02/10 16:38】 URL | ナルママ #- [編集] |

ホントにインフルエンザや風邪流行ってますよねぇ。
(私も当事者ですが・・・)
本当にいつもためになる情報、ありがとうございます♪
これらの素材をうまく調理して風邪予防、
ひいてしまった時の栄養に役立てます!
【2006/02/10 16:47】 URL | masako #- [編集] |

便秘には根菜ですよね~
牛蒡もいいです。
よく煮ると柔らかくなりますよ。
【2006/02/10 16:54】 URL | えっくんまま #bxXG0pwM [編集] |

今インフルエンザ流行ってるみたいですねー
外でもマスクした人いっぱいみかけるし、私も去年妊娠中インフルエンザにかかっちゃったんで注意しないといけないですね!
今回もわかり易くまとめてもらって嬉しいです
風邪ひいたとき、参考にさせてもらいます♪
【2006/02/10 21:30】 URL | 鷹介ママ #- [編集] |

へぇ~。
とても勉強になりましたぁ~。
私も小さい頃風邪をひくとよく父が葛湯を作ってくれたなぁ。
風邪をひいてるときって食欲もなくなるから
ちょっとでも口に入れてくれるものを作ってあげたいですね!
うちはまだ本格的な風邪にかかってないけど、
今後の参考にさせてもらいます~!!
【2006/02/10 22:15】 URL | 豆プー #FDDq9IZE [編集] |

これは大人にも使えますね^^
活用したいです。
ぽちっ
【2006/02/11 00:39】 URL | 笑顔整体の副院長^^ #- [編集] |

☆☆☆ 皆様へ ☆☆☆

コメントありがとうございます(*^▽^*)

本当に具合の悪い時って、食欲ないし、のどごしや消化が良くて、本人が食べられる物なら、何でもいいかなって思います。
少し食欲が出てきたら、やっぱり、栄養つけて、早く元気になれたら、いいですよね(*^▽^*)


ペコちゃん、今回の風邪は、少し鼻水出てただけで、食欲あるし、ぜんぜん元気なので、大丈夫そうです。心配してた、インフルエンザも移ってなさそうで、一安心。

やっぱり元気が一番ですね☆

※コメントの返信については、皆様へまとめて書かせていただいてます。皆様へのご質問の返信は、皆様の方のブログへ遊びに行った時に、また、ブログを持っていない方へのご質問の返信は、最後に書かせていただいています。m(_ _)m
【2006/02/11 01:03】 URL | milk #7BCkaMvU [編集] |
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    幼稚園教諭免許、小学校教員免許、保育士資格有。
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