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2006/06/25(日)

梅ジュースの作り方☆

梅ジュースを作りました♪♪
(梅酒でもよかったんだけど、ペコも飲めるように、梅ジュースにしました~☆)
自分で何か作ると、毎日ワクワクして眺めちゃいます♪
これって、やっぱり、大人も子どもも一緒ですねっ~(笑)

2006/06/23-5


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前に、具合の悪い時に食べる食べ物の記事の中でも紹介しましたが、梅は、解熱作用、下痢、嘔吐、食欲不振、疲労の予防・回復作用があって、梅肉エキスは、食あたりや下痢、嘔吐、腹痛に役立ちます
※梅肉エキスの作り方は、具合の悪い時に食べる食べ物の記事で紹介してます♪

梅、夏時期に食べると、いいですよ~♪


★梅ジュースの作り方★

<材料>

青梅・・・・1kg
氷砂糖・・・1kg

密閉容器・・・口が広いもの。青梅1kgの場合は、4リットル入る物。


<作り方>

1.青梅をよく水洗いし、3時間程水に漬けあく抜きします。水気をよく切り,乾いた布でよくふきます。

2.氷砂糖と梅を交互に広口ビン(4リトットル用)に入れます。

3.容器にふたをして密閉し、冷暗所(冷蔵庫ではないです)で10日程保存します。

4.できあがった果汁を沸騰する前程度の火加減(80度位)で15分間加熱殺菌して、よく冷まし完成です。
完成後は冷蔵庫で保存してください。

梅の実は、おろし金ですりおろして、砂糖と一緒に煮詰めると、梅ジャムができます♪


ちなみに梅酒の場合は、こちら




我が家の梅ジュース完成!!

2006/06/23-5
梅ジュース☆

2006/06/27-10

すご~く、おいしい~♪
疲れがとれそうです(o^-^o)

2006/06/27-4

梅の実をすりおろしたり、すりつぶして、煮詰めて、梅ジャムも作りました☆
梅肉は、下痢、便秘にいいので、お腹の弱い、私にぴったり♪

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    公立保育園に数年勤務して、妊娠、出産を機に仕事を辞めました。現在は、小学校の教員をしています。
    幼稚園教諭免許、小学校教員免許、保育士資格有。
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