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ホームベーカリーを買ってから、やっぱり楽なので、おまかせで食パンは、何度か作りましたが、パン作りは、最近ずっとやってなかったので、久々にやりたくなって、手捏ねで、ペコとパン作りしましたっ☆
 お手伝い♪ でも、やっぱりパン作りって、出来上がるまでに、発酵の時間とかも入れると、けっこう時間かかるから、 ジャムおじさんは、すごいっ！！ と尊敬しちゃいますっ(*^ｍ^) アンパンマン、作るの早いですもんねっ〜！ 神ワザですっ（笑） 今回は、強力粉ではなく、全粒粉を使ってみましたっ！ 材料の違いの中で書きましたが、全粒粉は、お米でいう玄米。 栄養あるし、一度使ってみたかったので、買ってみましたっ〜♪ 普通にスーパーで強力粉と並んで売ってましたっ☆ 使ってみた感じは、ちょっと、普通のパンより、茶色っぽくなるけど、焼き目がつくとわからないし、味は、ほぼ普通のパンと変わらなかったです(o^-^o) ★動物パン（アンパンマンのパン）★  ＜材料＞ 全粒粉（強力粉）・・・・・・・１１０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・４０ｇ バター・・・・・・・・・・・・２０ｇ 黒砂糖（砂糖でも可）・・・・・１５〜２０ｇ 牛乳（豆乳でも可）＋卵1/2個・・１００ｃｃ ドライイースト・・・・・・・・小さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱 カスタードクリーム・・・・・・適量 つぶあん・・・・・・・・・・・適量 溶き卵・・・・・・・・・・・・少量 クッキー生地・・・・・・・・・適量 （目、口、鼻を作ります） ※バターはなしでも作れますが、バターを入れた方が形を作るのは楽かもです。味的には、バター入りでもなしでもたいして変わりません。 クッキーのレシピは、こちら カスタードクリームのレシピは、こちら ＜作り方＞ ※今回は、手捏ねで作るレシピですが、１時発酵まで、ホームベーカリーにやってもらっても大丈夫です☆ １．溶かしバターに、人肌に温めた牛乳（４０度ぐらい）、ドライイースト、砂糖、塩を順に入れて混ぜ、全粒粉、薄力粉を加え、ひとかたまりにする。 ビニール袋にいれ、２０分こねる。 ２．ぬるま湯（４０度ぐらい）にボールを入れ、その中に、１をいれ、霧吹きをして、濡れタオルをして、４０〜６０分発酵させる。（１次発酵） ３．発酵した生地を押して、ガス抜きをして生地をスケッパーか包丁で６等分する。 ４．丸く整え、霧吹きをして、ラップをして、１５分休ませる（ベンチタイム） ５．パン生地に、カスタードクリームやつぶあんを入れ、動物の形を作り、、クッキー生地（プレーン、ココア）で、目、鼻、口を作る。パン生地にくぼみをつけてからのせるととれにしいです。 ６．霧吹きをして、オーブンの発酵機能を使い、４０度で２０分発酵させる。（２次発酵） ７．パンに、溶き卵をはけで塗り、１９０度のオーブンで、１５分焼いて、できあがり。 ペコは、動物やアンパンマンのパンに、大喜びでした(o^-^o) 今日は、アオのハハさんより、私の誕生日プレゼントに、と、手作りの雪だるまのストラップが届きましたっ♪♪   とってもかわいいっっ〜〜♪♪ ほんとにほんとにありがとうございます＼(^▽^)／ ペコもすごく喜んでます☆ ステキなお心遣い、感謝です！！ 大切にしますねっ♪♪ ☆人気blogランキングへ☆ ↑クリックしてくれたらうれしいですっ(*^^*) |
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うわぁ、またまた可愛いパン！
パンやこの前の肉まんもそうだけど、発酵して膨らむから顔を作るのは難しいのに、本当に上手だぁ！ ペコちゃんもうれしかったでしょうね！一杯食べただろうなぁ。 あは、確かにジャムおじさん、すごすぎですよね！アンパンマンの顔、あっという間に出来ますもんねぇ。でも、だったら、何個も作っておけば！って思うけど、それじゃ夢がないのかな？（笑） そういえば、トリビアの泉で アンパンマンの前の顔は新しいのに変わったら、「消滅」するって言ってました！面白いですね。 今週と来週の金曜日の録画予約しました〜。予定が変わらないといいなぁ。 クッキー生地って美味しいですよね♪
アンパンマンも熊さんも可愛い☆ うちは、職場に週一でパンの移動販売車が来るのですが・・・そこに売ってるアンパンマン。不細工なんです。子供に買って帰っても、「アンパンマンじゃない！！」って言われました。しかも、中身がチョコレート・・・ 私もジャムおじさんみたいに神業でパンが焼けたら毎朝、手作りパンなんだけど 笑 タッチです♪
全粒粉いいですね〜。 私は今玄米食べてますけど からつきのほうが香ばしいですよね？ きっとパンもそうだと思います〜！ めざせ！ジャムおじさん！ アンパンマンもくまさんもうさちゃんもカワイイ〜♪ 凸☆
ちびが一緒に見ていて、「くま！＊３〜！」って歌ってます(笑) 確かに…あの速さでアンパンマンの顔を作れるんだからジャムおじさんって只者じゃないな…(笑) ちょちょいと作れたら、私も手作りするのにな〜…。。 マメなmilkさん、すっごく尊敬してますっ！！ 偶然（？）なのかご存知なのかもしれませんが
きょうはアンパンマンの誕生日なんですよ＾＾ かわいくできましたね〜！！ ジャムおじさん私も尊敬しています！ ぽち すごいっ！美味しそう♪
いつもながらに、かわいいパンですね☆ 全粒粉のパンってほんと、美味しいですよね。 香ばしいっ！ いいなぁ〜。パンも家で作ってみたいなぁ〜。 もう少し余裕が出来たらやりたいな♪ 強力粉の全粒粉が売っているんですね〜！小麦粉の全粒粉は使ってるけど・・・
久々にパンを作るのもいいですよね〜☆ miuffyは最近お手伝いしてもらってなかったのですっごく楽しそうでした〜☆ パン作ってますねー。
なるほど、アンパンマンもできるのですね。 我が家も、早くゲットせねば。。。 可愛いパンですね。
ますます、ホームベーカリーが欲しくなって来ました。 私は、凄いﾊﾟﾝ好きなのです。３食ﾊﾟﾝでも全然平気なのです。 お値段とか、置く場所とかの問題でナカナカ買えずにいます。なので、最近はお菓子作り??なのかも・・ 豆腐ケーキ美味しかったです。 お友達があっと言う間に食べてしまいました。 カップを小さくして数を作ったはずだったんですが・・・・ ママたちの口に入らなかったので又、作ってと言われました。 HBはあるのですが、全粒粉はまだ使ったこと無いです。うん、早速使ってみなくちゃ☆
雪だるま、かわいいですね！！ またまた美味しそうなの作ってますねー！
そうそう、発酵がちと面倒なんですよね・・。 余裕のある時には楽しいですが。 全粒粉で作ると美味しそうですね。 そうでなくても、焼きあがった時の香り、 焼きたての味、想像するだけで最高♪ （やっぱり食べたいけど・・） やっぱり、絵心のあるひとって何を作っても上手なんですね。
あっつんが作ったら怪しいもんですから。。。。 手ごねはHBよりおいしいでしょうね。 手間がかかっている分違いますよね。 やっぱりジャムおじさんはすごいですよね。 あっという間ですし、スペアの顔もすぐ作っちゃうし。 HBよりじゃむおじさんがほしいです(笑) ほんと ジャムおじさんの
早技には驚きです★ パン上手にできてますね！ おいしそう〜♪ ぺこちゃんもいっぱいお手伝いしてくれて 作るのたのしそうですね＾＾ かわいいパンですね〜♪
どこから食べていいのか悩んじゃいそう（＾＾； パン作りっていいですね〜！ ぺこちゃんも一緒にできるし、楽しいですよね！ ほんとにｼﾞｬﾑおじさんはすごいですよね。
交換用のﾊﾟﾝを作るときはほんと神ﾜｻﾞです!! ペコちゃん作るのも楽しかったんだろうなぁ。 うちもそのうち２人で手作りおやつ作りたい。 美味しそうなパンですね〜♪
確かにジャムおじさんはパン作るのはやいですよね（笑） パン工場だし、パン生地はストックしてあるのかな？（笑） 可愛いゆきだるまストラップですね！！ フェルトでしょうか？ すごい☆ ☆☆☆ 皆様へ ☆☆☆
コメントありがとうございます(*^^*) パンって、膨らんじゃうから、形を作るのが、なかなか難しいですが、でも、作るのは楽しいですっ〜♪ ただ、時間かかるのが難点ですけどね(;^_^A 全粒粉、初めて使ったけど、ぜんぜん強力粉と変わらないので、いいかもっ♪ とってもおいしかったです♪ |
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