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2007/02/13(火)

ふわふわ☆ショコラムース♪♪

ふわふわのショコラムース(チョコレートムース)を作りました♪♪

2007/02/15-8

ふわふわで、とろける口溶けがたまらなくおいしいムースですっ(*^^*)

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★ショコラムースのレシピ★

<材料>

15cmのケーキ型+グラス2個分

ミルクチョコレート・・100g
生クリーム・・・・・・150g
グラニュー糖・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・2個
水・・・・・・・・・・100cc
ゼラチン・・・・・・・5g


<作り方>

1.ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。卵は、卵黄と卵白にわけておく。

2.水100ccを鍋に入れ、弱火にかけ、グラニュー糖を分量の2/3を入れて溶かし、火を止めてから、チョコを出て割って入れて溶かす。

3.8分立てぐらいにあわ立てた生クリーム、卵黄2個をあら熱をとった2に入れて、混ぜる。

4.卵白をしっかりあわ立てて、メレンゲを作り、残りのグラニュー糖を加えて、ツノがたつまで、しっかり泡立てる。

5.3を3回に分けて、メレンゲに入れて混ぜる。

6.ケーキ型や、グラスなどに入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪♪

生クリームや、振るったココア、刻んだチョコなどで飾りつけするとキレイです☆


※ケーキ型からはずす時は、まわりを手で温めてから、はずすとキレイにできます。
カチカチに冷凍してから、まわりを温めてはずすとより簡単にはずせます。ムースは、半解凍ぐらいでも、すっごくおいしいですっ~♪♪


ケーキ型からはずして、チョココーティグした、ショコラムースケーキはこちら

バレンタインなどにもおすすめです(*^^*)

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    現在、9歳、小学4年生です。
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    公立保育園に数年勤務して、妊娠、出産を機に仕事を辞めました。現在は、小学校の教員をしています。
    幼稚園教諭免許、小学校教員免許、保育士資格有。
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