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★ショコラムースのレシピ★
<材料> 15cmのケーキ型+グラス2個分 ミルクチョコレート・・100g 生クリーム・・・・・・150g グラニュー糖・・・・・30g 卵・・・・・・・・・・2個 水・・・・・・・・・・100cc ゼラチン・・・・・・・5g <作り方> 1.ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。卵は、卵黄と卵白にわけておく。 2.水100ccを鍋に入れ、弱火にかけ、グラニュー糖を分量の2/3を入れて溶かし、火を止めてから、チョコを出て割って入れて溶かす。 3.8分立てぐらいにあわ立てた生クリーム、卵黄2個をあら熱をとった2に入れて、混ぜる。 4.卵白をしっかりあわ立てて、メレンゲを作り、残りのグラニュー糖を加えて、ツノがたつまで、しっかり泡立てる。 5.3を3回に分けて、メレンゲに入れて混ぜる。 6.ケーキ型や、グラスなどに入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪♪ 生クリームや、振るったココア、刻んだチョコなどで飾りつけするとキレイです☆ ※ケーキ型からはずす時は、まわりを手で温めてから、はずすとキレイにできます。 カチカチに冷凍してから、まわりを温めてはずすとより簡単にはずせます。ムースは、半解凍ぐらいでも、すっごくおいしいですっ〜♪♪ ケーキ型からはずして、チョココーティグした、ショコラムースケーキはこちら☆ バレンタインなどにもおすすめです(*^^*) ☆人気blogランキングへ☆ ↑クリックしてくれたらうれしいですっ(*^^*) |
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