ふわふわのショコラムース（チョコレートムース）を作りました♪♪



ふわふわで、とろける口溶けがたまらなくおいしいムースですっ(*^^*)

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★ショコラムースのレシピ★

＜材料＞

１５ｃｍのケーキ型＋グラス２個分

ミルクチョコレート・・１００ｇ
生クリーム・・・・・・１５０ｇ
グラニュー糖・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・・２個
水・・・・・・・・・・１００ｃｃ
ゼラチン・・・・・・・５ｇ


＜作り方＞

１．ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。卵は、卵黄と卵白にわけておく。

２．水１００ｃｃを鍋に入れ、弱火にかけ、グラニュー糖を分量の２／３を入れて溶かし、火を止めてから、チョコを出て割って入れて溶かす。

３．８分立てぐらいにあわ立てた生クリーム、卵黄２個をあら熱をとった２に入れて、混ぜる。

４．卵白をしっかりあわ立てて、メレンゲを作り、残りのグラニュー糖を加えて、ツノがたつまで、しっかり泡立てる。

５．３を３回に分けて、メレンゲに入れて混ぜる。

６．ケーキ型や、グラスなどに入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪♪

生クリームや、振るったココア、刻んだチョコなどで飾りつけするとキレイです☆


※ケーキ型からはずす時は、まわりを手で温めてから、はずすとキレイにできます。
カチカチに冷凍してから、まわりを温めてはずすとより簡単にはずせます。ムースは、半解凍ぐらいでも、すっごくおいしいですっ〜♪♪


ケーキ型からはずして、チョココーティグした、ショコラムースケーキはこちら☆

バレンタインなどにもおすすめです(*^^*)

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