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今日のおやつは、野菜ブレッド風マフィン☆
いろんな野菜を入れて、今回は、３種類作ってみました(o^-^o)  野菜ブレッド風マフィン♪♪ ホットケーキミックスで手軽に作れて、バター、砂糖なしのヘルシーレシピ♪♪ しかも、おいしいので、野菜嫌いの子でもおいしく食べられます(o^-^o) ☆人気blogランキングへ☆
★野菜ブレッド風マフィン３種★
今回作ったのは、にんじん＆はちみつと、ほうれん草＆小豆、パセリ＆チーズの３種類です☆ この組み合わせ、とってもおいしいので、おすすめです♪ 焼いておいた物を冷凍しておけば、食べたい時に食べる分だけすぐレンジでチンして食べられるのも、魅力です(*^^*) ＜プレーンマフィン生地＞ マフィン６〜７個分 ホットケーキミックス・・・２００ｇ 卵・・・・・・・・・・・・２個 牛乳(豆乳でも可)・・・・・１００ｃｃ ※ホットケーキミックスは、小麦粉２００ｇ＋ベーキングパウダー小さじ２＋ひとつまみの塩でも、代用可です☆ この３つを混ぜ合わせておく。 これにいろんな野菜を入れて、オリジナルマフィンを作りました(o^-^o) ★にんじん＆はちみつ★ ＜材料＞ マフィン型２個分 プレーンマフィン生地・・・１００ｇ すりおろしにんじん・・・・３０ｇ はちみつ・・・・・・・・・大さじ２ これをよく混ぜて（あればミキサーで混ぜると簡単☆）、マフィン型に入れて、１８０度のオーブンで２５〜２８分ぐらい焼けばできあがり♪ ★ほうれん草＆小豆★  この組み合わせ、おいしいです♪ ほうれん草が苦手な子でも、あずきの味で、ほうれん草の味がわからないので、たっぷりほうれん草が入っているのに、普通のあずきマフィンの味♪♪ とってもおいしくて、ほうれん草があんまり好きじゃないペコでも、おいし〜い！！って全部食べちゃいました！！ ＜材料＞ マフィン型２個分 プレーンマフィン生地・・・・１００ｇ ほうれん草・・・・・・・・３０ｇ （ゆでて水分を搾り、みじん切りにした物） つぶあん・・・・・・・・・大さじ２ はちみつ・・・・・・・・・大さじ１ マフィン生地と、ゆでてみじん切りにしたほうれん草を混ぜる。あればミキサーで混ぜた方がいいですが、なければ、細かく刻んで混ぜればＯＫ。そこに、はちみつ、つぶあんを入れてまぜ、マフィン型に入れて、１８０度のオーブンで２５〜２８分ぐらい焼けばできあがり♪ トッピングに小豆をのせて食べるとおいしいです☆ ★パセリ＆チーズ★  この組み合わせもおいしいです♪ パセリ嫌いな方、ぜひ、やってみてください☆ これは、私の一押しです♪ クセになる味ですっ！！ ＜材料＞ マフィン型２個分 プレーンマフィン生地・・・・１００ｇ パセリ・・・・・・・・・・・１０ｇ 粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ１ マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１ 角切りプロセスチーズ・・・・お好みで♪ パセリと大さじ１の水、プレーンマフィン生地をミキサーにかける。あればミキサーで混ぜた方がいいですが、なければ、細かく刻んで混ぜればＯＫ。そこに、粉チーズ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、マフィン型にいれる。 角切りに小さく切ったチーズをお好みで入れるとよりおいしいです♪ １８０度のオーブンで２５〜２８分ぐらい焼けばできあがり♪  中は、こんな感じ♪ ※マフィンを２種類づつ作って、マフィン生地が少し余ったので、それに、蜂蜜を少しいれて、１個プレーンマフインも作りました☆ ペコは、ほうれん草＆小豆が一番気に入ったみたいです☆ 私は、パセリ＆チーズがおすすめ♪ もちろん、にんじんもおいしいです！  ほうれん草、いっぱい食べたよぉ〜♪♪ 他にも、かぼちゃや、さつまいも、りんごやバナナと、いろんな野菜を組み合わせてもおいしいので、いろいろ試してみてくださいね♪ また、ピザ風に、シーチキン＆たまねぎ＆チーズとかもおいしいです☆ いろいろアレンジしてみてくださいねっ〜！！ 今日のお昼ご飯は、昨日作った餃子。 昨日、ペコ、包むのがよっぽど楽しかったみたいで、今日もやりたいっ〜☆っていうので、ちょうど、まだ残ってたし、お昼から、餃子包んで、２人で食べました♪ ペコは、一日で上達するわけもなく、今日も、はみ出た餃子でした (*^ｍ^) 自分で作ると格別においしいらしいです(o^-^o) ☆人気blogランキングへ☆ ↑クリックしてくれたらうれしいですっ(*^^*) |
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どれもおいしそうですね〜＾＾
ほうれん草とアズキが食べてみたいです。 いろんな味をためしてみたいですね＾＾ ぽち お野菜を食べれるし、とっても
美味しそう！ 色がどれも自然な色できれいですねぇ！！！ 今度、チビと一緒に作ってみますね♪ ペコちゃんも、餃子だとか、お手伝い 大好きみたいですね！(^^) すごぉい！！アイデア満載ですね〜☆
miuffyもきっとほうれん草＆小豆だと思います＾＾アンコ大好きですからね！！ 野菜嫌いな娘もコレは食べてくれそう！
色もカラフルで綺麗☆ 早速、作ってみます（＾＾）ｂ milkさん、って本当に凄いですよね〜 いつも感動してしまいます！ どれも美味しそう〜〜♪
やっぱり手作りおやつはいいですね！ これなら野菜も取れて一石二鳥☆ ペコちゃん、餃子作りにはまってるんですね〜 自分で作ったのはやっぱり格別ですよね。 野菜嫌いの子にはいいですね〜♪
うちの子は特に好き嫌いないのですがとってもおいしそうなので今度作ってみようかと思います(*^-^*) ﾎｯﾄｹｰｷでも作れるなんて簡単でいいですね☆  milkさん、こんにちは野菜マフィン栄養満点で美味しそう。 パセリ＆チーズにとっても惹かれました  。でもチーズを使えないから残念です。 かーかーが食べれるようになったら作りたいな。 ホットケーキｍｉｘ使うと簡単でいいですよね。 応援凸 かなり美味しそうですね！
いやいや、どれも美味しいですよきっと！ ペコちゃん、またまたはみだし餃子だったんですね（笑） それがまた楽しいんですが。^^； ぜ〜んぶ、おいしそう♪
あっつんは、やっぱりパセリチーズかな。 パセリの香りが大好きだし、しかもトロンとチーズが出ているところなんて、最高！！！ 昨日の餃子、、、わらちゃった。 もえかと同じ形！！！！！ 子供はまだ、しわ寄せは難しいよね（笑） でも、、、味はおいしいもんね♪ また、リニューアル後のブログもよろしくね〜！！！ リンクもお願いしマース！ かぼちゃのホットケーキはよく作りますよ〜！
マフィンっていうのはいいかもな〜♪ パセリ＆チーズが気になりますね〜 おいしそ〜 これなら子供たちもお野菜たくさん食べてくれそうですね！ わぁ。
すごい。 手作りおやつには毎回感心しちゃいます。 しかもヘルシー＆お野菜が入ってるなんて最高☆ ケンタにも是非作ってみたいです♪ どれもおいしそうな組み合わせのマフィンですね。
ホットケーキミックスなら手軽に作れそう･･･ 近々お友達の出産祝いに出かける予定があるのでそのときにでも作ってみようかしら･･･？ どれもおいしそう♪
らうー、さっぱり野菜食べなくなったので いろいろ試してはいるものの・・・。 細かくしても色で認識してるのか？「これいらない」とチャーハンとかも嫌がります。 これなら確実にいけそうです。 はじめまして☆おいしそうなマフィンですね♪
体によさそうだし…食べてみたい〜 また美味しそうなものを〜！！
パセリ＆チーズいいですね！！ パセリ買いに行って作って見ます（＾ー＾） ☆☆☆ 皆様へ ☆☆☆
コメントありがとうございます(*^^*) ホットケーキミックスで手軽に作れて、野菜もいっぱいとれるおやつ、おすすめです♪♪ とっても、おいしかったので、我が家の定番になりそうです(o^-^o) ぜひ、作ってみてくださいねっ〜☆ |
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